Все знают известную фразу: «Мы то, что мы едим». Пищеварение представляет собой процесс, подразумевающий расщепление еды на мелкие частицы в пищеварительной системе. Хотим отметить, что некоторые продукты перевариваются очень быстро, в то время как другие находятся в процессе переваривания в течение более длительного времени. Мы подготовили эту статью, чтобы помочь вам поддерживать сбалансированную диету.
Тяжело перевариваемые продукты тормозят метаболизм, вызывают вздутие, задержку жидкости и набор жира из-за долгого переваривания (4–8+ часов), высокого ГИ и нагрузки на ЖКТ.
Быстрое пищеварение
Если вы будете потреблять много быстро переваривающихся продуктов, вы заметите, что едите гораздо больше, чем должны. Эти типы продуктов дают вам быстрое увеличение энергии, другими словами, скачок уровня глюкозы.
Медленное пищеварение
Медленно усваиваемые продукты повышают уровень сахара в крови намного медленнее, обеспечивая более стабильную и сбалансированную энергию. Но если вы едите только эти виды продукта, то это может быть довольно тяжело для организма.
Специалисты предлагают не смешивать медленно перевариваемую пищу с быстро перевариваемой, а также избегать употребления быстро перевариваемых продуктов сразу же после продуктов, которые перевариваются довольно медленно, так как вы перегрузите свой желудок.
| Продукт | Почему мешает | Сколько переваривается | Как заменить |
|---|---|---|---|
| Красное мясо (говядина, свинина, баранина) | Высокий жир + белок → нагрузка на печень, инсулиновый отклик | 4–6 ч | Курица/индейка, рыба, тофу |
| Жареное (картошка фри, котлеты) | Трансжиры + масло → воспаление, отёки | 6–8 ч | Запечённое/на пару |
| Молочные (сыр, сливки, цельное молоко) | Лактоза + казеин → вздутие, задержка воды | 3–5 ч | Кефир 1%, растительное молоко |
| Фастфуд (бургеры, пицца) | Сахар + жир + соль → скачки инсулина | 5–7 ч | Домашний бургер из индейки |
| Белый хлеб, выпечка | Простые углеводы → быстрый набор жира | 2–4 ч | Цельнозерновой хлеб |
| Газировки, соки из пакетов | Сахар + газ → вздутие, ложный голод | 1–2 ч | Вода с лимоном, чай |
| Орехи в больших количествах | Высокая калорийность + жир → переедание | 3–4 ч | 20–30 г в день |
| Бобовые (фасоль, нут без замачивания) | Фитаты + клетчатка → газы, нагрузка на кишечник | 4–6 ч | Замачивать + специи (кумин) |
| Алкоголь (особенно пиво) | Пустые калории + задержка воды | 2–4 ч | Вода, безалкогольное пиво |
Вода
Сразу попадает в кишечник
Фруктовый или овощной сок
Фруктовый или овощной сок15-20 минут
Сырые овощи
От 30 до 40 минут
Приготовленные овощи
40 минут
Рыба
Рыба45-60 минут
Вам также понравится — Кaждoe утpo выпивaйтe cтaкaн этoгo нaпиткa и ужe чepeз нeдeлю вы зacияeтe!
Салат с маслом
1 час
Овощи с крахмалом
От 1,5 до 2 часов
Зерна (рис, гречка, лебеда)
2 часа
Молочные продукты
2 часа
Орехи
3 часа
Курица
От 1,5 до 2 часов
Говядина
3 часа
Ягненок
4 часа
Свинина
5 часов
Как ускорить похудение?
- Ешьте легкоусвояемое: овощи, рыба, яйца, кисломолочка 1%.
- Пейте 2–2,5 л воды — разгоняет метаболизм.
- Не ешьте за 3 ч до сна — организм не тратит энергию на переваривание.
Итог: чем дольше еда «лежит» в желудке — тем больше жира откладывается. Выбирайте лёгкие, волокнистые продукты — минус 0,5–1 кг в неделю без голода.
Похудение для ленивых: Как сжигать больше калорий – 10 советов
Эти продукты обязательно должны быть в вашем рационе
Продукты, благодаря которым будет проще заснуть и проснуться отдохнувшими
