Свекровь говорит, что такой хлебушек пекла её бабушка, когда они уходили на пару дней на сенокос, и хлеб не черствел без всяких упаковок и пакетов. Но нам это проверить не удавалось, т.к. этот «каравай» улетал уже к вечеру.
Продукты:
- 0,5 литра кипячёной воды, примерно температуры тела
- 50 гр дрожжей («мокрых», сухие свекровь не признаёт)
- 1 ст. ложка сахара (с горкой)
- 2 ч. ложки соли
- 2 ст. ложки подсолнечного масла
- 1 яйцо
- мука — стаканов 6-7, чтобы получилось нелипкое тесто.
Вам также понравится — Тонкий лаваш в домашних условиях. Вкуснее магазинного!
Как приготовить хлеб по рецепту моей свекрови:
- Замесить тесто из всех ингредиентов, и выложить его в смазанную сливочным маслом форму (чтобы форма была наполовину выше выложенного теста).
- Свекровь моя пользовалась обычной алюминиевой кастрюлькой. Прикрыть тесто в форме полотенцем и оставить на столе на 20 минут, а потом поставить в холодильник ещё на 1 час.
- После холодильника, перед духовкой не выдерживать в тепле, а сразу ставить в горячую духовку.
Выпекать примерно при 180 гр около 1 часа.
Как вытащите из духовки — надо дать хлебу «отдохнуть» в форме минут 5, а потом вынуть, смазать маслом и прикрыть полотенцем. Аромат на весь подъезд, ни от каких пирожков так не пахнет.
Попробуйте. Очень вкусный хлеб. Очень ароматный!
Приятного аппетита!
Почему после 50 нужно совсем отказаться от хлеба
Самый полезный хлеб: зерновой, бездрожжевой
